190904 수미네반찬 매콤어묵볶음,삼복지 김수미 레시피 장칼국수

오늘 수미네반찬 방송에서 얼갈이감자탕

레시피에 이어서 김수미씨의 매콤어묵볶음

레시피도 소개가 되었다고 하는데요

그래서 순서대로 정리해보자면

먼저 매실액을 1큰술을 넣고

꿀을 2큰술을 넣어준 다음에 고춧가루도

작은술 고추장도 추가를 해준 다음에

양조간장도 넣어주라고 하네요

이어서 어묵은 도톰하게 그리고 긴 

어묵은 마름모 형태로 썰어주라고 하구요

올리브유를 두르고 나서 양념장을

넣어서 볶아주고 참기름과 통깨로 마무리를

하면 된다고 하네요

그리고 수미네반찬 이어서 무

우엉 오이로 만든 삼복지 레시피도

소개를 해주셨다고 하구요 

무장아찌는 무를 간장에 절인 후

물에 1시간 정도 담궈주라고 하네요

그리고 오이절이기는 소금 2큰술에

15분 절여 물기를 짜주라고 하구요

그리고 우엉은 물,간장,설탕,식초를 

1:1:1:1 비율로 간장물을 끓이고 우엉베

부어서 하루 절이라고 하네요

그리고 양념은 다진 마늘., 참기름, 통깨로

마무리를 해주라고 하구요

눌은밥과 어울리는 무장아찌 그리고

다진 마늘을 손으로 뿌려주고 통깨로

이렇게 마무리하면 되고 장칼국수,미역무침,고춧잎된장무침도

소개가 되었던 방송이었다고 하네요